Toidu soovitused Shanghai reisimiseks hõlmavad järgmisi klassikalisi ja spetsiaalseid toite:
Shengjian Mantou: Shengjian Mantou on Shanghais allkirjaga suupiste. Kuldne ja krõbe põhi vastab lihavate ja mahlaste täidistega, mis on maitsmispungade kõige otsesem kiusatus. Iga hammustus on austusavaldus traditsioonidele ja iga tilk suppi on kodulinna püsiv maitse.
Crab Shell Yellow: krabi kest kollane on traditsiooniline suupiste Shanghais. Igal kauplusel, mis teeb krabi koore kollaseks, on oma ainulaadne saladus. Mõni on kuulus scallioniõli aroomi poolest, teised võidavad hakitud redise magususega. Hammustus muudab su suu sülje täis, mis on unustamatu.
Porki ribid ja riisikoogid: sealiha ribid ja riisikoogid on Shanghai inimeste südames klassikaline suupiste. Ribid on valmistatud sealiha ribidest, liha on õrn ja mahlane ning riisikoogid on pehmed, gluteenid ja kergelt põlenud. Nende peal on spetsiaalne magus nuudlikard, mis on turistide jaoks kohustuslik taskukohane delikatess.
Nelja õnne röstitud gluteen: neli õnne röstitud gluteen on üks levinud külma rooga Shanghai aastavahetuse õhtusöögil. See on värvikas ja tähendab õnne. Röstitud gluteen tähendab "abikaasale tuginemist", mis väljendab inimeste ootusi nende pere edukusele karjääris.
Semeeritud pelmeenid: aurutatud pelmeenid on Shanghai eriala. Lailai Xiaolongi krabiliha pelmeenid on sama õhukesed kui Cicada tiivad, paljastades merevaigukollase liha täidise. Supp on rikkalik, kuid mitte katki ning see on pigem ingveri ja äädikaga.
Red hautatud sealiha: punane hautatud sealiha on kohaliku köögi mudel. See kasutab kolme kihti sealiha kõhtu koos vahelduva rasva ja kõhna lihaga, segatud kivimsuhkruga ja aeglaselt küpsetatud riisiveiniga. Värv on erkpunane nagu ahhaat ja see sulab suus, tundmata end rasvane.
Brasshead ringid: rohupea ringid on kohaliku köögi varjatud menüü. Ringed (sigade suursooled) on puhtad ja lõhnatud ning on aeglaselt küpsetatud paksu õli ja punase kastmega, kuni need on krõbedad ja sulavad suus; Rohupea (lutserni) neelab kastme ning on magus ja rasvane.
Tiaotougao: Tiaotougao on traditsiooniline shanghai saia, mis on valmistatud gluteenist riisist. See on pehme, armas ja esindatud Jiangnani kallimaid.
Lisaks on Shanghais proovimist väärt palju muid hõrgutisi, näiteks Dahuchun Shengjian, Fengyu Shengjian ja Xiehuangi nuudlid. Need hõrgutised ei esinda mitte ainult Shanghai toidukultuuri, vaid kannavad ka lugematute inimeste koduigatsust ja soojust.