Zhangjiajie toidukultuur on rikas ja värvikas, integreerides Tujia rahva traditsioonilise maitse ja ainulaadse kohaliku geograafilise keskkonna. Järgnevalt on toodud Zhangjiajie peamised hõrgutised ja nende kultuuriline taust:
Tree -potid: See on Zhangjiajie allkirjaroog, mis on hautatud potti peekoni, tofu, redise ja muude koostisosadega. See maitseb värskendavat, rasket, mõõdukalt soolast ja vürtsikat ning on suurepärane roog riisi jaoks. Sellel roogil on Tujia rahva traditsioonilised omadused ja rikkalik maitse. See on kohustuslik külaliste lõbustamiseks.
Drum Skin: see on Zhangjiajie traditsiooniline eriala. See on valmistatud lehma selgroo sissejäämistest. Pärast hoolikat keetmist on sellel tugev pipramaitse, veiseliha on krõbe ja nätske, vürtsikas ja maitsv ning poti põhjas olev kaste on veelgi maitsvam.
Natiivse kanaga hautatud kõrv: kivimõrva on liivakivi kaljudel kasvav samblike taim. Sellel on kõrge toiteväärtus. See on hautatud loodusliku kanaga ja sellel on pehme aroom. See on toitev delikatess.
Tujia hautatud sealiha: see on Tujia rahva peamine roog külaliste lõbustamiseks. See on valmistatud sealiha kõhust keetmise, praadimise, aurutamise ja muude protsesside kaudu. See on paks, kuid mitte rasvane ja maitseb värskelt.
Baby Fish: Kuigi beebi kala on riiklik teise astme kaitstud loom, on simuleeritud metsiku keskkonnas kunstlikult kasvatatud beebikala söödav. Beebikalade liha on õrn ja värske, rikas toitumisrikkad ning on eakate jaoks parim toonik.
Tujia Ten Bowls: see on tavaline viis, mida kasutatakse kohalikel rahvafestivalidel ja bankettidel. Seda iseloomustab pool liha ja pool taimetoit, üks kahe maitsega roog, mis kajastab Tujia rahva banketikultuuri.
Kuzu juurepulber Kuzu juurepulbrit saab teha supi või magustoiduks, õrna maitsega ning see on suvel jahe ja värskendav toode.
Tujia Bacon: Tujia Bacon on Zhangjiajie esinduslik delikatess. See on valmistatud kvaliteetsest sealihast, mis on marineeritud ja suitsutatud. Liha on kindel ja lõhnav. Seda saab viilutada ja süüa otse või keedeta teiste koostisosadega.
Need hõrgutised ei näita mitte ainult Zhangjiajie rikkalikku toidukultuuri, vaid kajastavad ka kohalike elu tarkust ja nende austust koostisosade vastu. Nende hõrgutiste degusteerimisel saavad turistid tunda ka Tujia rahva entusiasmi ja lihtsust.